Mittel-bis dunkelrote Früchte füllen den Strauch von August bis Oktober. Die süßen Beeren sind ein Highlight im Garten und verlockt die Kinder zum Naschen. Die selbstfruchtbaren Himbeeren eignen sich gut für Marmeladen und Nachspeisen. Der Strauch wird bis 160cm hoch und 120cm breit.
Eine Düngung mit Beerendünger oder Kompost wird jährlich im Frühjahr empfohlen. Bei Herbsthimbeeren (=zweimaltragende Sorten) werden die Triebe im Winter in Bodennähe abgeschnitten. Will der/die Gärtnerin schon früher ernten, werden die abgetragenen Rutenspitzen im Frühjahr bis auf die oberste überwinternde Knospe zurückgeschnitten. Von diesen Trieben nur die stärksten, etwa 15 Ruten pro Laufmeter stehen lassen.
Himbeeren wachsen gerne in voller Sonne, gedeihen aber auch im Halbschatten. Gleichzeitig brauchen sie einen feuchten Boden, daher ist eine Mulchschicht ideal.
An mageren Standorten können Herbsthimbeeren ohne Gerüst gezogen werden. Auf wüchsigen Standorten ist ein Gerüst empfehlenswert z.B. ein waagrechtes Drahtgitter auf 70cm Höhe. Es wird ein Pflanzabstand von 50cm empfohlen.
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