Der ‚Elstar’ ist eine sehr beliebte Apfelsorte, mit wohlschmeckenden saftigen Früchten.
Die Schale ist gelblich, auf der Sonnenseite intensiv gerötet.
Der Baum kann eine Höhe von 4-5m und 3-4m Breite erreichen.
Die mittelgroßen Äpfel sind ab Ende September für die Ernte reif und ab Oktober genussreif.
Diese gute Tafelsorte bringt hohe Erträge und ist außerdem bis März gut lagerfähig. Sie kann auch gut verarbeitet werden (Saft, Mus).
Gute Befruchtersorten sind 'Gloster','James Grieve' und 'Cox Orange'. Elstar' selbst ist ein guter Pollenspender.
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